#2 Ayam Goreng Berempah (Malaysian Fried Chicken)

Original malaysisches ”Fried Chicken”. 24h mariniert & mit Curryblättern frittiert. Dazu hauseigene Sambal-Aioli.

#5 Mee Goreng Mamak

Gebratene Mee-Nudeln mit Hühnchen & Tofuwürfel, Freiland Ei, frischem Gemüse & Bohnensprossen.

#6 Mee Goreng Mamak (Vegan)

Gebratene Mee-Nudeln mit Tofuwürfel, frischem Gemüse & Bohnensprossen.

#7 Mee Goreng Mamak (Kid's)

Gebratene Mee-Nudeln mit Hühnchen & Tofuwürfel, Freiland Ei, frischem Gemüse & Bohnensprossen. Ohne Chili.

#9 Ayam Percik

Marinierte Hühnchenbrust mit Kokosmilch und Gewürze, Sous-Vide gegart und anschließend gegrillt. Dazu ''Ayam Percik'' Erdnusssauce, Jasmin Duftreis und pikanter Ananas-Salat.

#10 Nasi Lemak Rendang Daging

Malaysias Nationalgericht. Duftreis mit Kokosmilch gekocht. Zitronengras und Kokospaste geschmortes Rinderragout.

#11 Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah

Malaysias Nationalgericht. Duftreis mit Kokosmilch gekocht. Knusprig frittiertes Gewürz-Hähnchen.

#12 Nasi Lemak Rendang Nangka (Vegan)

Malaysias Nationalgericht. Duftreis mit Kokosmilch gekocht. Dazu mit Zitronengras und Kokospaste geschmorte Bio-Jackfrucht.

#13 Nasi Lemak Telur Goreng (Vegetarisch)

Malaysias Nationalgericht. Duftreis mit Kokosmilch gekocht. Gebratenes Freiland Wok-Ei.

#23 Kari Kufta Ayam

Kräftiges Curry mit Hühnchen-Kufta Bällchen mit Kartoffeln und Tomaten, verfeinert mit Kokosmilch. Dazu Jasmin Duftreis und pickled rote Zwiebeln.

#24 Kari Terung (Vegan)

Kräftiges Curry mit Auberginen, Kartoffeln und Tomaten, verfeinert mit Kokosmilch. Dazu Jasmin Duftreis und pickled rote Zwiebeln.

#14 Rendang Daging

Portion Beef Rendang.

#15 Rendang Nangka (Vegan)

Portion Jackfruit Rendang.

#16 Jasmin Duftreis

Portion Pandan parfümierter Jasmin Duftreis.

#17 Nasi Lemak Reis

Portion Duftreis in Kokosmilch, Ingwer und Pandanblätter gekocht.

#18 Sayur Goreng (Vegan)

Verschiedene Kohlgemüse, wie Choi Sum im Wok gebraten mit Knoblauch & Chilipaste. Abgerundet mit Malaysischer Sojasauce.

Kuih Bakar

Im Ofen gebackener grüner Pudding aus Kokosmilch und Pandan Schilfblatt. 2 Stücke.

ROY Ginger Kombucha

Apfelschorle

Fritz-Kola

Wasser

FREEDL

Alkoholfreies Craft-Bier aus den italienischen Alpen.

Zappes Sport

Alkoholfreies Pils.

Bundaberg Ginger Brew

Tem's Root Beer

Jasmin Tee

Grüner Tee von BOH mit wunderbarem Jasminaroma.

Teh Tarik

Malaysias Nationalgetränk. Gezogener BOH schwarzer Tee mit gesüßter Kondensmilch.

Teh O

BOH schwarzer Tee.

Kopi Tarik

Gezogener Meramanis Kaffee mit gesüßter Kondensmilch.

Kopi O

Kräftiger Meramanis schwarzer Filterkaffee.